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老帕卡竹筒茶介绍

老帕卡来历

“老帕卡”,是哈尼族话“茶树的老叶子”的意思,是云南产茶区茶农算作日常弗成缺少的饮品,原本并不外卖。

此茶品从采摘到做成成品均为哈尼山夷易近纯手工用传统原始的加工工艺,不含任何添加及化学质料,实属纯天然纯绿色的独特茶品。

云南哈尼族纯手工老帕卡茶,采纳古茶树老黄片手工捆制而成,因手工制作,每条重量不等约为100克至200克之间,一样平常不以重量为准,当地老庶夷易近按条来卖。

老帕卡制作

“老帕卡”是采摘茶树上的新鲜的老叶子,经放在沸水锅里煮(或放木甑中蒸)让它平均受热,等茶叶变成黄色后,用小火把水焙干,这个历程也要不绝的翻动茶叶避免水干糊茶。水干了把它拿出来放在簸箕上晾凉,然后揉茶。“老帕卡”的这种告竣要领又称“捞青”(或蒸青)。揉过的茶抖散开来分装在簸箕待到叶子撤除部份水分,放入竹筒制作成圆条型,用藤条绑缚,置于阳光下晾晒,晒干后即成“老帕卡”筒茶。

采摘的云南大年夜叶种茶树老叶子

告竣中的老叶子

沸水告竣

晾晒

晒青

老帕卡冲泡饮用

饮用措施有:烤茶(火烤后突入沸水)、泡着喝(普洱茶的泡法)、煮着喝,烤和煮,茶的滋味不一样,煮茶出糖喷鼻,烤茶出炒喷鼻……口感:苦涩度极低,茶质富厚,耐泡度高,色鲜汤厚,回甘生津尚好,是一款能大年夜众化品饮且性价比高的茶品。

喝“老帕卡”下去时稠稠的、滑滑的、细细的、甜甜的,汤色金黄透彻,没有一丝一毫的杂质,回甘迅捷豁亮,喷鼻味纯粹清冽,但这喷鼻却是闻不到的,只可以用口腔逐步去体会。老帕卡的喷鼻有别于熟普洱的陈喷鼻或是青饼的幽喷鼻、蜜喷鼻、花果喷鼻、草木喷鼻,那仿佛是一种影象中的味道,是儿时家中披发出的那种清贫但真实而温暖的味道。

老帕卡的其它用途

1.夏季蚊虫最多,热浪袭人,人的身上很轻易生各类皮炎疹子,碰到这种环境别急,不用去买西药软膏什么的!您用几片老帕卡和一勺盐煮成浓茶汤,趁热用汤洗患处。

2.老帕卡我们建议您煮饮,由于煮饮,老帕卡的特有味道才能整个释出在茶汤中。

3.因老帕卡只是颠末“捞青”告竣,故冲泡过后叶底完备,晾干等于一张野生古乔木茶树树叶的标本,有纪念意义,也可以当书签用。

(杨显鸿)

老帕卡茶的叶底

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